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熱気乾燥方法とは?

2024-09-24
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熱気乾燥方法とは?

熱気乾燥 (HAD) は,野菜や果物を乾燥させる最も一般的な商業技術で,熱が熱気からコンベクションによって製品に移される.蒸発した水は,コンベクションによっても空気に運ばれます (ルウィキ1998年) について説明します.